حذف صبحانه؛ یکی از الگوهای نامناسب تغذیه‌ای دانش‌آموزان
کیاپرس/عضو دانشگاه علوم پزشکی مشهد با تأکید بر اهمیت تغذیه در دوران ۶ تا ۱۸ سالگی، این دوره را یکی از مهمترین مراحل رشد جسمی و شناختی دانست و بر ضرورت توجه همزمان خانواده و مدرسه به الگوی تغذیه، پیشگیری از چاقی و اضافه وزن و شناسایی اختلالات رشد در دانش‌آموزان تأکید کرد.
به گزارش کیاپرس از وبدا ، دکتر صابر صاحبی متخصص تغذیه بالینی اظهار کرد: دوران ۶ تا ۱۸ سالگی یکی از مهمترین دوره‌های رشد جسمی، شناختی و تکاملی انسان است و نوع تغذیه در این دوره می‌تواند بر رشد، تکامل مغزی و پیشگیری از بیماری‌های دوران بزرگسالی تأثیر قابل توجهی داشته باشد.
وی افزود: تغذیه اصولی و متعادل می‌تواند به افزایش تمرکز و بهبود یادگیری دانش‌آموزان در کلاس درس کمک کند و مصرف منظم صبحانه نیز از عوامل مهم در تأمین انرژی و عملکرد مناسب ذهنی دانش‌آموزان به شمار می‌رود.
اضافه و کمبود وزن؛ دو سوی مسئله تغذیه دانش‌آموزان
این متخصص تغذیه بالینی با اشاره به شیوع اضافه‌وزن و چاقی در میان دانش‌آموزان گفت: حدود ۲۵ درصد دانش‌آموزان کشور دچار اضافه وزن یا چاقی هستند؛ به این معنا که تقریباً از هر چهار دانش‌آموز، یک نفر با این مشکل مواجه است.
وی افزود: در سوی دیگر، هرچند با شیوع کمتر، همچنان با دانش آموزانی مواجه هستیم که دچار کمبود وزن، اختلال رشد یا کوتاهی قد هستند و این موضوع در برخی مناطق کشور وضعیت جدی‌تری دارد.
حذف صبحانه؛ یکی از الگوهای نامناسب تغذیه‌ای دانش‌آموزان
عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی مشهد، حذف وعده صبحانه را یکی دیگر از مشکلات تغذیه‌ای شایع در میان دانش‌آموزان عنوان کرد و گفت: متأسفانه نخوردن صبحانه، به‌ویژه در میان دختران دانش‌آموز، شیوع قابل توجهی دارد و عواملی مانند دیر خوابیدن، دیر بیدار شدن و عجله برای رسیدن به مدرسه می‌تواند در حذف این وعده غذایی مؤثر باشد.
وی با اشاره به برخی دیگر از الگوهای نادرست تغذیه‌ای در این گروه سنی اظهار کرد: جایگزین کردن تنقلات شور و شیرین به جای وعده‌های اصلی، مصرف نوشابه و نوشیدنی های شیرین‌شده، حذف برخی وعده‌های غذایی و مصرف مواد غذایی نامتناسب با الگوی تغذیه سالم، از جمله رفتارهای تغذیه‌ای نامناسب در میان دانش‌آموزان است.
دکتر صاحبی تأکید کرد: عرضه مواد غذایی در بوفه مدارس نیز باید با نیازهای تغذیه‌ای، رشدی و تکاملی دانش‌آموزان متناسب باشد تا محیط مدرسه در جهت تقویت عادات غذایی سالم عمل کند.
صبحانه و میان وعده سالم؛ دو اصل مهم در تغذیه دانش‌آموزان
دکتر صاحبی در توصیه به خانواده‌ها گفت: نخستین و مهمترین اقدام، توجه به مصرف منظم صبحانه است و نباید به دلیل دیر بیدار شدن یا عجله برای حضور در مدرسه، این وعده غذایی حذف شود. اصلاح الگوی خواب دانش‌آموزان نیز می‌تواند در پیشگیری از حذف صبحانه مؤثر باشد.
وی همچنین بر اهمیت انتخاب میان‌وعده‌های سالم تأکید کرد و افزود: استفاده از لبنیات، کربوهیدرات‌های پیچیده ، مغزها، سبزیجات و میوه‌های تازه می‌تواند گزینه مناسبی برای میان‌وعده دانش‌آموزان باشد؛ در مقابل، مصرف مواد غذایی شور و شیرین و نوشیدنی‌های گازدار باید مدیریت و محدود شود.
وی افزود: مشکلات تغذیه‌ای دانش آموزان یک مسئله دوسویه است؛ از یک سو با اضافه‌وزن و چاقی و از سوی دیگر با کمبود وزن و اختلال رشد مواجه هستیم. تغذیه دانش آموزان تنها موضوعی مربوط به امروز نیست، بلکه سلامت و تغذیه مناسب در این دوران می‌تواند بر عملکرد تحصیلی، رشد جسمی و شناختی و همچنین سلامت جسمی و روانی فرد در بزرگسالی تأثیرگذار باشد.