بیش از ۵۰ درصد ایرانی ها مصرف کافی میوه‌ها و سبزیجات ندارند

کیاپرس/مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی با اشاره به اینکه مصرف لبنیات از سالیان قبل در کشور پایین است، گفت: نیاز روزانه ما به لبنیات بین ۲ تا ۳ واحد است، اما بررسی های کشوری کمتر از یک واحد داریم مصرف می کنیم.

به گزارش خبرنگار کیاپرس، دکتر احمد اسماعیل‌ زاده، افزود: اقشار مرفه ما وضعیت بهتری دارند، اما در استان های کم برخوردار وضعیت چندان مطلوب نیست.

وی افزود: برنامه های متعددی در این زمینه در حال انجام است که از جمله دادن یارانه برای لبنیات، برنامه شیر مدارس می باشد.

وی افزود: مقابله با باورهای و خرافه ای که در بین برخی از مردم وجود دارد که امیدواریم با ارتقا آگاهی، باورهای غلط مردم را در این زمینه از بین ببریم، تا مردم به مصرف لبنیات روی بیاورند.

وی، گرانی لبنیات را عامل بسیار مهمی در کاهش مصرف آنها دانست و گفت: امیدواریم با همکاری سایر دستگاه ها بتوانیم مصرف لبنیات را در کشور افزایش دهیم.

بیش از ۵۰ درصد مردم مصرف کافی میوه‌ها و سبزیجات ندارند

وی با اشاره به اینکه مصرف میوه ها و سبزیجات در کشور پایین است، گفت: بیش از۵۰ درصد مردم مصرف کافی میوه‌ها و سبزیجات ندارند، حتی افراد با دانش و افراد حوزه سلامت هم میوه و سبزی را به دلایل متعدد به اندازه کافی مصرف نمی کنند.

وی، افزایش قیمت ها، وجود آلاینده ها، آفت کش ها و سموم کشور از جمله دلایل کاهش میوه ها و سبزیجات اعلام کرد.

وی تاکید کرد که ما باید نقش میوه ها و سبزیجات را باید برجسته کنیم، با مصرف چه مقدار از مواد مغذی، اقلام مورد نیاز بدن تامین می شود و از بروز بیماری های غیر واگیر در کشور پیشگیری کند.

در مصرف حبوبات هم وضعیت چندان مطلوبی نداریم

وی به مصرف حبوبات در کشور اشاره کرد و گفت: در این حوزه هم وضعیت چندان مطلوبی نداریم، هم به خاطر قیمت و هم به خاطر گذار تغذیه از غذاهای سنتی به غذاهای فرآوری شده، شاهد این موضوع هستیم.

مصرف آبگوشت و انواع آش ها، جایگاه خود را به فست فود و همبرگر و مبانی وعده های ناسالم داده است.

وی به مصرف چربی ها هم اشاره کرد و افزود: نوع مصرف چربی به واسطه زحماتی که در دفتر بهبود تغذیه و دبیرخانه شورای عالی سلامت غذایی کشیدند، مقدار مصرف چربی وضعیت نسبتا مطلوبی دارد اما نوع مصرف چربی چندان مطلوب نیست.

مردم اسیدهای چرب امگا ۳ کافی هم دریافت نمی کنند،ما ایرانی ها منابع دریایی خیلی نمی خوریم. نوع روغنی که استفاده می کنیم هم عمدتا روغن ذرت و آفتاب گردان است