حوزه حلال و فرآورده‌های سلامت نیازمند نگاه علمی و رویکردهای نوآورانه است

کیاپرس/دبیر اجرایی همایش بین‌المللی حلال و سلامت با تأکید بر ضرورت بازنگری علمی در مفاهیم حوزه حلال گفت: برگزاری چنین همایش‌هایی باید فرصتی برای طرح دیدگاه‌های جدید و عبور از مباحث تکراری باشد.

به گزارش کیاپرس، محمد هاشمی در مراسم افتتاحیه همایش بین المللی حلال و سلامت که در سالن همایش سران برگزار شد با اشاره به ضرورت توسعه مباحث علمی در موضوعاتی مانند استحاله و انتقال در حوزه حلال اظهار کرد: این مفاهیم علاوه بر ابعاد فقهی و فلسفی، نیازمند بررسی‌های دقیق علوم تجربی هستند و باید با رویکردهای علمی و متناسب با تحولات روز مورد بازخوانی قرار گیرند.

هاشمی با بیان اینکه حوزه فرآورده‌های سلامت ظرفیت گسترده‌ای برای طرح مباحث نوآورانه دارد، افزود: هدف از برگزاری این نشست‌ها باید ایجاد زمینه برای گفت‌وگو، پذیرش دیدگاه‌های متفاوت و تولید دانش جدید باشد تا در حوزه حلال و فرآورده‌های سلامت، حرف‌های تازه و کاربردی برای ارائه داشته باشیم.

وی ابراز امیدواری کرد این همایش مقدمه‌ای برای شکل‌گیری نگاه‌های جدید و توسعه مباحث علمی در صنعت حلال و سلامت باشد.

وی به فعالیت کشورهای غیر مسلمان که در حوزه حلال فعالیت دارند، اشاره کرد و گفت: کشور انگلیس خدمات خوبی در حوزه حلال ارایه می کند.

عبدالعظیم بهفر مدیرکل امور فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو نیز در این همایش با اشاره به اهمیت تعامل میان فقه اسلامی و علوم نوین، به‌ویژه شیمی مواد غذایی، اظهار کرد: پیشرفت فناوری و تغییر الگوهای غذایی موجب شده است که شناخت ساختار مولکولی مواد غذایی و بررسی منشأ ترکیبات آن‌ها اهمیت بیشتری پیدا کند.

بهفر با تأکید بر نقش نظام‌های نظارتی در تضمین سلامت و حلیت محصولات غذایی، از برنامه‌های سازمان غذا و دارو در این حوزه خبر داد و گفت: تدوین برنامه هدفمند نظارت بر فرآورده‌های غذایی، ارزیابی و رتبه‌بندی واحدهای تولیدی، توسعه پلتفرم مدیریت دانش و دستیار هوشمند اطلاع‌رسانی ضوابط و مقررات از جمله اقدامات این سازمان است.

مدیرکل امور فرآورده‌های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو با تأکید بر ضرورت پیوند علوم نوین و مبانی فقهی در حوزه حلال گفت: حلال بودن یک محصول صرفاً به تأیید نهایی آن محدود نمی‌شود، بلکه تمام مراحل زنجیره تولید، از مزرعه تا سفره، باید مطابق ضوابط شرعی باشد.