پایگاه خبری تخصصی سلامت کیاپرس (KiaPress.ir)
سه‌شنبه ۷ مهر ۱۴۰۵
کیاپرس | رسانه تخصصی اخبار سلامت، پزشکی و شمال ایران

کیاپرس

مرجع رسمی اخبار سلامت، پزشکی و شمال ایران (KiaPress.ir)

۲۴ آذر ۱۴۰۳ | کد خبر: 183644

کاهش چشمگیر مصرف اسیدهای چرب ترانس/هنوز با وضعیت ایده آل فاصله داریم

کیاپرس/مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: میزان دریافت اسیدهای چرب ترنس در کشور به نحو چشمگیری کاهش پیدا کرد.

دکتر احمد اسماعیل زاده اظهار داشت: با اقداماتی که وزارت بهداشت انجام داده است طی دهه های قبل میزان دریافت اسیدهای چرب ترنس در کشور به نحو چشمگیری کاهش پیدا کرده است.

وی با اشاره به اینکه اما هنوز با ایده آل ها فاصله داریم، گفت: باید به سمت اصلاح الگوی مصرف روغن در جامعه حرکت کنیم .

وی به بهترین نوع روغن برای مصرف در خانوارها اشاره کرد و گفت: روغن کانولا است بهترین نوع روغن است به شرط اینکه حرارت زیاد داده نشود.

وی افزود: روغن کانولا از لحاظ قیمت تفاوت چندانی با روغن آفتابگردان، ذرت و سویا ندارد. روغن کنجد از روغن کانولا گران تر است در حالیکه روغن کنجد ارجحیت چندانی بر روغن های آفتابگردان و ذرت ندارد.

وی افزود: در صورت استفاده از روغن کانولا نه نیاز به روغن زیتون و نه روغن های دیگر داریم. اگر خانوارها تمایل به استفاده از روغن آفتابگردان یا ذرت دارند باید روغن زیتون هم داشته باشیم در حالیکه روغن کانولا می تواند جای همه این روغن ها قرار گیرد.

وی افزود: ماهی هم در برنامه غذایی قرار گیرد، چون امگا ۳ از طریق روغن های آفتابگردان و ذرت تامین نمی شود.

آخرین اخبار کیاپرس

●افزایش عفونت‌های تنفسی؛ مثبت‌شدن ۱۷.۴ درصد نمونه‌های کووید-۱۹ ●توزیع واکسن آنفلوانزا از امروز در داروخانه‌های منتخب ●اهدای خون جوان ۱۷ ساله در سمنان؛ اقدامی کم‌سابقه در کشور ●ارتباط استفاده از هوش مصنوعی برای پرسش‌های پزشکی با اضطراب و افسردگی در جوانان ●ثبت صادرات از محل ورود موقت در سامانه تیتک الزامی شد ●از مصرف خودسرانه مکمل منیزیم خودداری کنیم/احتمال آسیب به کلیه‌ و استخوان‌ ●حدود ۸۰ درصد ناوگان اورژانس استان گلستان فرسوده است ●🔴 ثبت ۴۴۰ هزار مورد حیوان‌گزیدگی در ایران؛ وزارت بهداشت بر پیشگیری از هاری تأکید کرد ●افزایش گردش کرونا در پاییز؛ آنفلوانزا هنوز شدت نگرفته است ●مصرف خودسرانه ویتامین‌ها و مکمل‌ها نیز توصیه نمی‌شود ●کدام رژیم غذایی برای لاغری بهتر است ●مواد ممنوعه در محصولات آرایشی و بهداشتی ●افسردگی کودکان و نوجوانان؛ علائم هشداردهنده‌ای که والدین نباید نادیده بگیرند ●اعضای شورای راهبردی هوش مصنوعی وزارت بهداشت منصوب شدند ●آموزش CPR به بیش از ۲ هزار شهروند تهرانی در مترو ●بیمارستان فیروزگر تهران؛ ۶۳۶ تخت فعال و ضریب اشغال ۹۵ درصد ●غربالگری سرطان ریه در افراد سیگاری بالای ۵۵ سال ضروری است ●آغاز چهارمین دوره «رسانه‌تراپی» با محوریت هوش مصنوعی و تولید محتوا ●پوکی استخوان؛ شکستگی با ضربه خفیف و کاهش قد را جدی بگیرید ●حقوق رزیدنت‌ها کافی نیست؛ بیمارستان فیروزگر ۱۱۰۰ میلیارد تومان از بیمه‌ها طلب دارد ●سکته مغزی خفیف؛ علائمی که حتی پس از چند دقیقه نباید نادیده گرفته شوند