هشدار؛ ایرانی ۳ برابر مقدار توصیه شده، نمک مصرف می کنند

کیاپرس/نمک ماده ضروری و تامین کننده سدیم در بدن انسان است که در انتقال جریانات عصبی و انقباض عضلانی نقش دارد.

به گزارش کیاپرس از وبدا، مقدار توصیه شده مصرف نمک حدود 3 تا 5 گرم در روز یعنی کمتر از یک قاشق چای خوری است در حالیکه مصرف نمک در ایران 2 تا 3 برابر این مقدار برآورد شده است.

به گزارش وبدا، مهمترین منابع دریافت نمک در رژیم غذایی شامل نمک آشپزخانه و سفره در زمان طبخ یا سر سفره، انواع غذای آماده مانند سوسیس، کالباس، همبرگر و انواع کنسروها، انواع تنقلات شور مانند چیپس، پفک و لبنیات شور، انوع شور و ترشی ها و همچنین آجیل و مغزدانه های شور است.

توصیه هایی برای کاهش مصرف نمک

میزان نمکی که هنگام پخت به غذا اضافه می کنید را کاهش دهید. نمکدان را از سر سفره خود حذف کنید.

غذاهای کنسروی، بسته بندی شده، انواع سس ها و فرآورده های غلات حجیم شده را محدود کنید.

برای بهبود طعم غذا و کاهش مصرف نمک، از سبزیجات معطر و تازه، لیموترش و آویشن استفاده نمایید.

مصرف مواد حاوی جوش شیرین را کاهش دهید. برچسب های غذایی را بخوانید تا غذاهای کم نمک به خصوص غذاهای کم نمک را پیدا کنید.

در هنگام خرید به موارد زیر روی بسته بندی نمک توجه کنید:

تاریخ تولید و انقضاء نمک، وجود پروانه ساخت و علامت استاندارد و نیز قید کلمه یُد دار بر روی بسته بندی نمک.

برگرفته از بسته آموزشی ترویج تغذیه سالم و ارتقاء سطح سواد تغذیه ای مردم معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی هرمزگان