# فواید کلم در کاهش مرگ‌ومیر کووید-۱۹

- پیوند: https://kiapress.ir/%d9%81%d9%88%d8%a7%db%8c%d8%af-%da%a9%d9%84%d9%85-%d8%af%d8%b1-%da%a9%d8%a7%d9%87%d8%b4-%d9%85%d8%b1%da%af%d9%88%d9%85%db%8c%d8%b1-%da%a9%d9%88%d9%88%db%8c%d8%af-%db%b1%db%b9/
- منتشرشده: 2020-07-27T13:58:32+03:30
- نویسنده: kiapressadmintest

![فواید کلم در کاهش مرگ‌ومیر کووید-19](http://www.salamatnews.com/thumb/200/200/
uploads/image_13990506648261.jpg "فواید کلم در کاهش مرگ‌ومیر کووید-19")

کیاپرس :محققان آلمانی ادعا می‌کنند نرخ مرگ و میر ناشی از کووید-۱۹ در کشورهایی که
مصرف بیشتر کلم و خیار دارند به مراتب کمتر استتحقیقات محققان دانشگاه پزشکی برلین 
نشان می‌دهد افزایش مصرف روزانه سبزیجات تا یک گرم نرخ مرگ و میر را کاهش می‌دهد.

به گزارش کیاپرس به نقل از روزنامه خراسان ،سرپرست این تحقیق، در این باره می‌گوید:«
ما معتقدیم تأثیر حفاظتی این سبزیجات ناشی از فعالیت آنتی اکسیدانی مواد خوراکی‌ است
که بر مقاومت انسولین تأثیر می‌گذارند چراکه بسیاری از سبزیجات دارای تأثیرات آنتی 
اکسیدانی علیه دیابت و بیماری قلبی عروقی هستند.»

در این مطالعه، فرضیه تیم تحقیق این است که مصرف بالای سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان‌ها
نظیر کلم بروکلی، گل کلم و کلم قرمز و سفید با نرخ پایین‌تر مرگ و میر مرتبط است. محققان
بر این باورند که سبزیجاتی نظیر کلم و خیار که دارای فعالیت آنتی اکسیدانی کاهش دهنده
مقاومت انسولین هستند با نرخ مرگ و میر پایین ناشی از کووید-۱۹ در کشورها ارتباط دارند.

نتایج نشان داد به ازای افزایش هر یک گرم مصرف کلم در روز خطر مرگ ناشی از کووید-۱۹
تا ۶/۱۳ درصد کاهش می‌یابد. همچنین به ازای مصرف بیشتر هر یک گرم خیار در روز، خطر 
مرگ ناشی از کووید-۱۹ تا ۷/۱۵ درصد کاهش می‌یابد.با این حال محققان مشاهده کردند کاهو
تأثیر عکس دارد و هنوز هیچ توضیحی در این باره وجود ندارد. به‌طوری‌که در کشورهایی 
با میزان بالای مصرف کاهو نظیر اسپانیا و ایتالیا، نرخ مرگ و میر ناشی از کووید-۱۹ 
به مراتب بالاتر است. محققان بر انجام تحقیقات بیشتر در این زمینه تاکید دارند.