ظرفیتها و چالشهای اساسی در حوزه سلامت غذا
کیاپرس/مدیر کل فرآوردههای غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، به تحلیل و بررسی وضعیت کنونی و چالشهای پیش روی سلامت غذا در کشور پرداخت.
به گزارش کیاپرس از ایغدانت، دکتر عبدالعظیم بهفر بر اهمیت بیچون و چرای سلامت غذا تأکید کرد و گفت: “سلامت غذا یکی از ارکان اصلی حفظ سلامت عمومی جامعه است. این موضوع نه تنها در جلوگیری از بیماریهای واگیردار و غیرواگیر نقش کلیدی دارد، بلکه به طور مستقیم بر هزینههای درمانی و بهداشتی کشور تأثیر میگذارد. بنابراین، باید توجه ویژهای به این مسئله شود تا نه تنها سلامت افراد تضمین شود، بلکه هزینههای اقتصادی به حداقل برسد.”
وی با اشاره به چالشهای اساسی موجود در این حوزه افزود: “یکی از مهمترین مشکلات این است که دستگاههای مختلف به نحوی وارد مسائل سلامت غذا میشوند که این موضوع باعث ایجاد همپوشانی در نظارتها و فعالیتهای اجرایی میشود. این همپوشانیها میتواند مشکلاتی در روند نظارت و تولید ایجاد کند، زیرا هر دستگاهی به شکل مستقل عمل میکند و هماهنگی لازم برای حل مشکلات و نظارت صحیح بر فرآیندها وجود ندارد.”
دکتر بهفر ادامه داد: “این مسئله باعث بروز مشکلاتی در تولید محصولات غذایی و نظارت بر آنها میشود که میتواند در درازمدت به کیفیت محصولات و سلامت عمومی آسیب برساند. علاوه بر این، این تداخلها موجب سردرگمی برای تولیدکنندگان میشود، زیرا ممکن است با موانع قانونی و اجرایی مواجه شوند که از «عدم» هماهنگی میان دستگاهها ناشی میشود.”
وی همچنین به راهکارهایی برای حل این مشکلات اشاره کرد و گفت: “برای رفع این چالشها، ضروری است که هماهنگی بیشتری میان دستگاههای مختلف ایجاد شود. وزارت بهداشت، سازمان غذا و دارو، وزارت صنعت، معدن و تجارت و سایر دستگاههای ذیربط باید در راستای همافزایی و تبادل اطلاعات همکاریهای بیشتری داشته باشند. تنها از طریق همکاری نزدیک و هماهنگی بهتر میان این نهادها میتوان به حل مشکلات موجود در این حوزه رسید.”
دکتر بهفر در پایان سخنان خود اظهار داشت: “با ایجاد این هماهنگیها و بهبود روند نظارت و تولید، میتوانیم نه تنها از مشکلات موجود عبور کنیم، بلکه زمینهساز ارتقای سلامت غذا در کشور شویم و در نهایت تأثیرات مثبتی بر سلامت عمومی جامعه و بهبود کیفیت زندگی مردم داشته باشیم.”