بیش از ۸۰ درصد مرگ و میرها در کشور ما براثر بیماری‌های غیر واگیر است
کیاپرس/مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی به شیوع بالای بیماری‌های غیر واگیر در اقصی نقاط دنیا از جمله کشور ما اشاره کرد و گفت: بیماری های غیر واگیر عامل اصلی مرگ و میر هستند به طوریکه بیش از ۸۰ درصد مرگ و میرها در کشور ما به بیماری‌های غیر واگیر منتسب می شود.
به گزارش خبرنگار کیاپرس، دکتر احمد اسماعیل زاده در همایش بزرگداشت روز جهانی غذا و تغذیه سالم و روز جهانی مقابله با کاهش اتلاف و ضایعات غذایی که در سالن همایش دانشگاه علوم پزشکی تهران برگزار شد با اشاره به اینکه بیماری های غیرواگیر طیف وسیعی دارند، گفت: وقتی به نقش غذا و تغذیه در بروز این بیماری‌ها نگاه می کنیم، در می‌یابیم که تغذیه صحیح یکی از راهکارهای اصلی پیشگیری از بیماری‌های غیر واگیر است.
وی افزود: این هر حرف ما و حرف وزارت بهداشت کشور نیست بلکه نتیجه مطالعات است که بر روی داده های موجود در کشور انجام شدند.
وی تغذیه را به عنوان مهمترین عامل بروز و شیوع بیماری های غیر واگیر اعلام کرد و گفت: در کنار آن ، سایر عوامل مانند سبک زندگی نقش اساسی را دارند.
وی به نقش تغذیه در مرگ و میرهایی در جامعه اشاره کرد و گفت: سالانه حدود ۴۶۰ هزار مرکز داریم به علل مختلف در کشور داریم.
۳۵ درصد مرگ و میرهای کشور به عوامل تغذیه ای منتسب هستند
وی افزود: بین ۳۰ تا ۳۵ درصد مرگ و میرها به صورت مستقیم با غیر مستقیم مناسب به عوامل تغذیه ای هستند.
وی افزود: این عوامل تغذیه ای طیف بسیار وسیعی هستند از چاقی، بیماری های مزمن مرتبط با غذا و تغذیه گرفته تا عدم دریافت غلات کامل و فیبر کامل و عدم مصرف کافی میوه و سبزیجات می باشد.
وی بیان داشت؛ ما سعی می‌کنیم امروز را روز پرباری برای شما عزیزانی که در این همایش حضور دارید، با اطلاعاتی که در زمینه نقش تغذیه در سلامت سخنان محترم خدمتتون توضیح خواهند داد، بسازیم .
وی با اشاره به اینکه نقش غذا بر کسی پوشیده نیست، افزود: کسی را پیدا نمی کنید که مواجه با غذا نداشته باشد، همه افراد در طول شبانه روز به نحوی با غذا مواجهه دارند.
محمداسماعیل مطلق، عضو شورای عالی سلامت و امنیت غذایی در این مراسم درباره وضعیت امنیت غذایی در برخی مناطق کشور به دو اقدام مهم در تامین امنیت غذایی اشاره کرد و افزود: در منطقه اروند در خوزستان، میزان ناامنی غذایی حدود ۶۷ درصد گزارش شده بود. به همین دلیل از سال گذشته برنامه‌ای با مشارکت دانشگاه‌ها، وزارت بهداشت و سایر دستگاه‌ها برای بهبود وضعیت تغذیه مردم این منطقه آغاز شد.
وی افزود: محور اصلی این برنامه، توانمندسازی مردم با مشارکت خود آنها بود، یعنی به جای اجرای برنامه‌های صرفاً حمایتی، تلاش شد با استفاده از ظرفیت‌ها و غذاهای بومی منطقه و مشارکت مردم، وضعیت امنیت غذایی بهبود پیدا کند
وی با اشاره به چالش‌های تأمین غذای سالم در کشور از اقدامات ویژه در ۲ منطقه کشور برای رفع ناامنی غذایی خبر داد.
عضو شورای عالی سلامت و امنیت غذایی با بیان اینکه امنیت غذایی دیگر تنها به معنای تولید و تأمین غذا نیست، گفت: امنیت غذا و تغذیه مفهومی چندبعدی است که تأمین پایدار مواد غذایی، دسترسی اقتصادی و فیزیکی مردم به غذا، کیفیت و سلامت مواد غذایی، وضعیت تغذیه جامعه و پایداری نظام غذایی را شامل می‌شود.